Ester

Esterii sunt compuși chimici derivați formal dintr-un oxoacid (unul care conține o grupare oxo, X = O) și un compus hidroxil precum un alcool sau fenol. Esterii sunt de obicei derivați dintr-un acid anorganic sau acid organic în care cel puțin o grupare -OH (hidroxil) este înlocuită cu o grupare -O-alchil (alcoxi).
Esterii sunt omniprezenți. Multe grăsimi și uleiuri naturale sunt esterii acizilor grași ai glicerolului. Esterii cu greutate moleculară mică sunt frecvent folosiți ca parfumuri și se găsesc în uleiurile esențiale și feromonii. Fosfoesterii formează coloana vertebrală a moleculelor de ADN. Esterii nitrați, cum ar fi nitroglicerina, sunt cunoscuți pentru proprietățile lor explozive, în timp ce poliesterii sunt materiale plastice importante, cu monomeri legați de resturi esterice.
Acest articol se va ocupa în primul rând de esterii derivați din acizi carboxilici și alcooli, cel mai frecvent tip de esteri.