Despre extractul de plante

Extractul de plante este o soluție lichidă de plante și alcool. Ierburile uscate sau proaspete sunt combinate cu alcool, apoi materia solidă este îndepărtată lăsând doar uleiurile din plante amestecate cu alcoolul. Acest proces se numește extracție, de unde și numele, extract din plante. De exemplu, un extract realizat din mentă și alcool s-ar numi „extract de mentă.” Majoritatea extractelor vândute comercial au un raport de ierburi la alcool tipărit pe etichetă. Când s-au folosit ierburi uscate pentru a face extractul, raportul este de obicei 1 parte de plantă uscată la 4 părți de lichid (alcool și apă). Când se folosesc ierburi proaspete, cel mai frecvent raport este 1: 1. Acest lucru nu indică cantitatea de plante din sticlă, ci mai degrabă raportul utilizat la obținerea extractului. Exemplu: tăria ierbii uscate: 1: 4 înseamnă că amestecul utilizat pentru a produce extractul a fost de 4 părți lichid (alcool și apă) și o parte de plantă uscată. Acest lucru nu este același cu o listă de ingrediente care este prezentă și pe majoritatea extractelor comerciale.
Extractele din plante sunt vândute ca suplimente alimentare și medicamente alternative și utilizate în mod obișnuit pentru aromatizarea la coacere și alte preparate de gătit, la fel ca extractul de vanilie.
Extractele din plante sunt adesea denumite tincturi de către medicii din plante și medicii alternativi.