Hericium erinaceus

Hericium erinaceus (denumit și Ciuperca coamei leului, Ciuperca cu dinți cu barbă, Ciuperca cu arici, Ciuperca cu arici cu barbă, Ciuperca cu pom pom sau Ciuperca cu dinți cu barbă) este o ciupercă comestibilă din grupul ciupercilor dinților. Poate fi identificat prin tendința sa de a crește toate spini dintr-un grup (mai degrabă decât ramuri), spini lungi (mai mare de 1 cm lungime) și aspectul său pe lemn de esență tare. Hericium erinaceus poate fi confundat cu alte trei specii de Hericium care cresc și în America de Nord, toate fiind comestibile populare. În sălbăticie, aceste ciuperci sunt frecvente la sfârșitul verii și cad pe lemn de esență moartă, în special fagul american.
Hericium erinaceus este o alegere comestibilă când este tânăr, iar textura ciupercii fierte este adesea comparată cu fructele de mare. Această ciupercă este cultivată comercial pe bușteni sau rumeguș sterilizat. Este disponibil proaspăt sau uscat în magazinele alimentare asiatice.