unt de shea

Untul de shea este o grăsime naturală ușor gălbuie sau de culoare fildeș extrasă din semințele copacului de shea african prin zdrobire și fierbere. Este raportat că este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice ca hidratant și balsam. Untul de shea este comestibil și poate fi utilizat în prepararea alimentelor sau, uneori, în industria ciocolatei ca înlocuitor al untului de cacao. cu alcali.) acid oleic (40-60%); acid stearic (20-50%); acid linoleic (3-11%); acid palmitic (2-9%); acid linolenic (<1%); acid arahidic (<1%).