Ce este acidul fitanic?

Acidul fitanic este un metabolit al moleculei de clorofilă și este transformat din fitol, lanțul lateral al clorofilei. Este un acid gras saturat cu 20 de carbon cu lanț ramificat, care poate fi obținut numai din surse dietetice. Oxidarea acidului fitanic (oxidarea alfa) apare la peroxizomii oamenilor. Prezența acidului fitanic în țesuturi și plasmă a fost considerată diagnostic al heredopathia atactica polyneuritiformis. Acidul fitanic a indus diferențierea adipocitelor a celulelor 3T3-L1 în cultură, astfel cum a fost evaluată prin acumularea picăturilor de lipide și inducerea markerului aP2 mARN. La doi pacienți norvegieni, acidul fitanic seric a fost redus la niveluri normale și unul dintre aceștia a fost urmărit timp de 15 ani.