Broccoli

Broccoli, un membru al familiei de varză, este strâns legat de conopidă. Este o legumă versatilă, de preferat pe tot parcursul anului. Broccoli crește cel mai bine atunci când temperaturile rămân între 40 și 70 grade F în perioada de creștere. În majoritatea zonelor broccoli crește cel mai bine dacă este cultivat la sfârșitul verii, astfel încât să se poată matura în perioadele reci. Broccoli este abundent în fibre alimentare și are diverse vitamine, cum ar fi A, C și K. Conține substanțe nutritive care ar putea preveni cancerul și pot ajuta la absorbția fierului.