Nap

Fiind o plantă comestibilă din familia muștarului, kale are frunze încrețite care nu formează un cap compact. Este, de asemenea, numit borecole, cole, colewort și collard.Kale și collards sunt similare în multe privințe, diferă doar în puțin mai mult decât formele frunzelor lor. De fapt, acestea sunt varză primitivă care au fost păstrate de mii de ani. Kale a fost cultivat de mai bine de 2,000 de ani. În mare parte din Europa, a fost cea mai consumată legume verzi până în Evul Mediu, când varza a devenit mai populară. Kale este un ingredient foarte la îndemână pentru consumatorii sezonieri, deoarece este una dintre puținele legume verzi care sunt mai abundente și mai savuroase în lunile cele mai reci. al anului.