Gradina Angelica

Grădina Angelica (Angelica archangelica; syn. Archangelica officinalis Hoffm., Archangelica officinalis var. Himalaica CBClarke) este o plantă bienală din familia ombeliferelor Apiaceae. Denumirile alternative în limba engleză sunt Duhul Sfânt, Țelina sălbatică și angelica norvegiană
În timpul primului său an crește doar frunze, dar în al doilea an tulpina sa canelată poate atinge o înălțime de doi metri (sau șase picioare). Frunzele sale sunt compuse din numeroase pliante mici, împărțite în trei grupuri principale, fiecare dintre acestea fiind din nou subdivizate în trei grupuri mai mici. Marginile pliantelor sunt dințate sau zimțate fin. Florile, care înfloresc în iulie, sunt mici și numeroase, de culoare gălbuie sau verzuie, sunt grupate în umbele mari, globulare, care poartă fructe galbene pal, alungite. Angelica crește numai în sol umed, de preferință în apropierea râurilor sau a zăcămintelor de apă. Nu trebuie confundat cu Pastinaca sativa comestibilă sau păstârnacul sălbatic.
Angelica archangelica crește sălbatic în Finlanda, Suedia, Norvegia, Danemarca, Groenlanda, Insulele Feroe și Islanda, mai ales în partea de nord a țărilor. Este cultivat în Franța, în principal în Marais Poitevin, o regiune mlaștină apropiată de Niort în departamentul Deux-Sèvres. De asemenea, crește în anumite regiuni din Germania, cum ar fi munții Harz.