Culoare Roșie Cochineală

[Despre culoarea roșie coșinilă] 
Vopsea naturală de coșineală obținută dintr-un extract din corpurile femelelor de bug de coșenilă (Dactylopius confusus) găsit pe anumite specii de cactus, în special Nopalea coccinellifera, originar din Mexic și America Centrală. Corpurile insectelor conțin pigmentul numit acid carminic, care se obține prin supunerea unei mase de insecte zdrobite la abur sau căldură uscată; un număr atât de mare de insecte este necesar pentru a produce o cantitate mică de colorant, încât costul este ridicat. Odată folosit în mod obișnuit ca vopsea mordantă roșu-stacojiu pentru lână și ca culoare alimentară, coșinila a fost în mare parte înlocuită cu produse sintetice. Este folosit în principal acum ca o pată biologică. 
Extractul de coșenilă a fost utilizat pe scară largă în multe domenii, care se bazează pe puternica sa superioritate în prezent. 
[Printre unele dintre cele mai frecvente aplicații sunt] 
Băuturi, preparate din fructe, produse alimentare sănătoase, iaurturi, băuturi lactate, gemuri și conserve, cofetărie de zahăr, cireșe maraschino, deserturi congelate, produse farmaceutice, amestecuri de sucuri de fructe și legume, supe, produse delicatese, aplicații aromatizante, gustări, produse din carne, soia produse pe bază, siropuri, carcase de cârnați, cârnați, bomboane, surimi, produse cosmetice, produse farmaceutice etc.