Extract de migdale

[ Nume latin ] Prunus dulcis(Mill.) DAWebb
[Specificație] Amigdalină 50% ~ 98%
[Metode de detectare] HPLC
[Piesa uzată] Semințe
[Aspect] Pulbere fină galben-maro
COA de extract de migdale
Pierderea la uscare: 3.82%
Cenușă: 3.20%
Mesh Side: 100% trec 100 mesh
Raport: 10: 1
Metal greu: <20ppm
Ca: ≤2.0ppm
Pesticide reziduale: negative
Numărul total de plăci: <1000cfu / g
Drojdie și mucegai: <100cfu / g
Salmonella: Negativă
E. Coli: Negativ
Despre Extractul de migdale
Extractul de migdale, printre extractele de copt, este al doilea după popularitatea vaniliei. Puternic, dulce, limpede și pur în aromă. Dacă ați fost vreodată la una dintre minunatele noastre brutării scandinave locale, veți găsi că aceasta este aroma predominantă în aproape toate produsele de panificație. Utilizați în cantități mici (de obicei 1/2 linguriță per lot) pentru a aromă prăjituri, bare, pâine, cheesecake, marțipan și biscuiți. De asemenea, utilizat în mod tradițional pentru tocănițe de carne din Orientul Mijlociu, budincă de orez dulce indian și curry blând. Adăugați doar o picătură pentru a îndulci vafele sau pâinea prăjită. Excelent cu fructe pentru plăcintă sau briose.
În plus, extractul de migdale, aromatizant, se obține prin dizolvarea uleiului esențial de migdale într-o bază alcoolică. Utilizați produse etichetate cu extracte de migdale „pure” sau „naturale”. Pentru alte arome, consultați extracte de anason, nucă de cocos, cafea, arțar, mentă și vanilie.
Care este diferența dintre extractul de migdale și esența de migdale?   
Extractul de migdale este un produs pur, natural, realizat din uleiul de migdale amare și are o aromă bună. Cu toate acestea, prețul este mai mare datorită calității sale. În ceea ce privește esența de migdale, este făcută folosind arome artificiale și, prin urmare, este mult mai ieftină în comparație cu extractul de migdale. Când gătiți, merită efortul de a căuta extract de migdale în delicatese bune, magazine de produse naturiste și sucursalele mai mari ale supermarketurilor. Orice ați decis să utilizați, pentru cele mai bune rezultate, adăugați întotdeauna cu prudență.
[Depozitare] A se păstra în recipiente sigilate, la un loc răcoros și uscat, ferit de lumină, umiditate și infestări cu dăunători
[Perioada de valabilitate] 2 ani când se păstrează corect