Semințele de muștar au un număr mare de beneficii pentru sănătate

Muștarul este o comoară în sine, iar părțile sale disponibile includ rădăcini, semințe și frunze. Semințele de muștar au o istorie foarte lungă în medicina tradițională chineză. Semințele de muștar conțin diverse substanțe nutritive benefice organismului uman, în special enzime de muștar și acid sinapic, precum și conținut ridicat de grăsimi și proteine. Pot fi transformate în ulei de muștar sau sos de muștar pentru consumul uman și pot funcționa ca ingredient într-o varietate de materiale alimentare pentru a juca un rol important în dezinfecție și îmbunătățirea aromei.

Extract de semințe de muștar conține, de asemenea, o varietate de compuși antioxidanți prețioși, cum ar fi:
1. Acid hidroxicinamic
Studiul a constatat că acest compus inhibă celulele adenocarcinomului pulmonar uman și este eficient împotriva mai multor M. tuberculoză rezistente la medicamente. De asemenea, are activitate antipaludică și alte beneficii.
2. quercetin
Un compus important care luptă împotriva radicalilor liberi
3. Isorhamnetin
Studiile au descoperit că acest compus poate provoca anumite apoptoze (moarte celulară) ale anumitor celule canceroase. De asemenea, are efecte speciale asupra bolilor inflamatorii ale pielii.
4. Kaempferol
Are hipoglicemie, anti-oxidare, antiinflamatoare, antibacteriene, cardiovasculare și efecte neuroprotectoare și alte funcții.

Are diverse aplicații, inclusiv tratamentul abceselor, bronșitei, astmului, răcelii, reumatismului, durerilor de dinți, diferite dureri, inflamații ale vezicii urinare, ulcerelor și tot felul de boli gastro-intestinale și este de obicei sub formă de unguent de semințe de muștar pentru a aplica pe parțial piele exterioară.
Din punct de vedere istoric, semințele de muștar au fost folosite și în băi pentru ameliorarea inflamației, deoarece ajută la accelerarea fluxului sanguin.
Semințele de muștar sunt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit pentru a face ceea ce știți ca "wasabi" și sunt, de asemenea, o sursă bună de minerale, cum ar fi fosfor, fier, calciu, zinc, magneziu și mangan.